お疲れ様ですみつばです☺️☘️
今日はおやすみ中日記デス📖❣️
久々の気持ちの良い晴れでしたね！☀️
先日作ったリンゴとミカンの酵素エキス🍎🍊
とりあえず焼酎サワーに入れてみました💡
生搾りオレンジチューハイ＋リンゴも合わさった感じでコレは美味しい😀✨
酵素ジュースじゃなくても普通に果汁でよさそう笑
自家発酵食品に興味をもって調べてみたら
一番身近だったのがヨーグルト🐮
昔家でカスピ海ヨーグルトたくさん作ってたなぁ～
作ってはそれを種にして新たに作る
終わらないカスピ海ヨーグルトの連鎖w
何で終わったのかは分かりませんが
普通に美味しくて好きだったので、またやろうと思いました💡
あとザワークラウトね
それも以前作ったこともあるんですが
先日の旅行帰りに買ったキャベツがまだひと玉あってなぁ
半年持つなら半分は保存食にしてもいいかも！
群馬のソーセージと合わせたら超合いそうです🍖🍺✨
自家発酵といえば味噌とかぬか漬けとかが王道ですが
日常でそんなに味噌使わなくて、ぬか漬けも作るほど好きではないというか。。🙄
保存食にしたはいいけど消費できない問題。
そんなジャムが冷蔵庫に幅を効かせている状なので、ヨーグルト案はベストかな！
当時のタネの出処は知らないのですが
市販のカスピ海ヨーグルトでもタネになるんだろうか？
ちょっと調べてみよう～🙂
次回出勤は
3日(土)17:30〜23:00上がり
で予定しています❣️
タイミング会いましたらよろしくお願いします😄❣️❣️