こんにちは。
一昨日、仕事先へ向かう電車のモニターで、えのきだけのとろみスープを作る映像が流れていました。
実はえのきだけは、あまり得意ではなくて。
でも細かく刻まれて、とろりと煮えていく様子を見ていたら、
味を想像しただけで、ふわっと口の中があたたかくなったのです。
「あれ？刻んだら好きかもしれない。」
そう思ったら、試さずにはいられなくて（苦笑）。
刻んだえのきに、湯霜にした鶏ひき肉。
もやしを足して、中華だしとお醤油とごま油。
とろみはつけず、仕上げに青葱を散らす。
少しだけヘルシーな、醤油ラーメン風のスープになりました。
忙しい時や疲れている時ほど。
たった一品でも、自分で作ったあたたかいものが欲しくなります。
やさしい味が胃の腑に染みると、
身体の奥がほどけていくようで。
あなたの優しい抱擁を想い出しました。
そんな想像をしながら・・・
経費計算、少しだけ捗りました。
決算、年度末と慌ただしい時期ですね。
どうか、あたたかいものを召し上がって、踏ん張ってください。
喧騒を越えたら、朗らかな春。
次は、わたしがあなた様をあたためましょうか(*^o^*)