こんばんは。
オムレツを作ってケチャップを乗せる時。
ついつい「FUCK」と書いてしまうのですが。
※オムレツ過去写真
文字化を書きたくなるのは、わたしだけでしょうか？
月・金は禁酒日にて、その前夜は少しだけ。
つい深いお時間までお酒を飲んでしまいます。
禁酒日なんて意味が無いのでは？
なんて思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、必要です。
何故なら他のお仕事を集中的にしたり、筋トレをしたり、と、禁酒日ならではのこともしているからです。
今日の「スナックおりか」は春野菜のポトフ、アブラカレイのバジル焼き、と、少しだけ何となくシャレオツメニューでした。
にも関わらず日本酒で平らげ、何だか物足りず。
冷蔵庫にある物であと1品。
夜遅くだし胃の負担にならないもので、と考えたところ、スフレオムレツとなりました。
具は入れないし、メレンゲでボリュームが出るし卵たったの2つだけで！
すんごい大きなオムレツが出来るのです。
焼きたてを過ぎるとしょぼんと小さくなるので、熱々で頂きます。
バターで表面を少しサクサクかりかり気味に焼いて、なかのふわトロとのコントラストを感じながら、
「あちあち」
と、口に放り込むと、スフレがぎゅっととろけて無くなるのです。
（メレンゲを作った後に卵黄をふんわり混ぜてから、バターで焼きます）
（ちなみに↑に大さじ2程度の小麦粉と大さじ1程度のお砂糖、ベーキングパウダーをさっくりと混ぜ合わせるとスフレパンケーキになります）
今日お誘いのおかえりなさいあなた様方、ありがとうございましたm(_ _)m
明日また改めて、お礼日記を。
昨日の夜からNetflixの「スラッシャー」を観ています。
2周目です。
どうも1周目は酔っ払って見ていた模様で、記憶にないのですよね(^◇^;)
お酒はほどほどに（合掌）。
おやすみなさい♪(´ε｀ )